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2月3日は「節分の日」過ぎても豆料理！-Ragout de Haricots-
こんばんは！ラグーハウスのまーみーです！今年は寒波で寒い日が続いてますが、2月3日は立春の前日、「節分の日」です。太陽暦では季節も節目の「春」です。節分の日には、豆まきしたり、恵方に向かって太巻き食べたり、鬼門に柊の枝を飾ったりと地方によ... -
春の七草でパスタをつくる！
おばんでやす！ラグーハウスのまーみーです！1月7日は【春の七草がゆ】を食べて1年間の無病息災を祈る行事です。私もさっそくドン・キホーテに行き、春の七草セットを買ってきました。おっと君はお粥が苦手なので、我が家では【春の七草パスタ】を作ってみ... -
おいしい【おでん】をつくれる！簡単出汁の取り方
おばんでやす！ラグーハウスのまーみーです！寒い日には、体の芯から温まるおでんを食べたくありませんか？ 安くて庶民の代表的な料理【おでん】は今やコンビニではもちろん、スーパーにも一人おでんが楽しめるパックや、友人・家族など大人数で楽しめる... -
【冬至】のメニューは、かぼちゃの甘辛煮
こんばんは！ラグーハウスのまーみーです！今日は12月22日【冬至】です。冬至は冬の真ん中！二十四節気の中に含まれる節目の一部です。昔の人は【冬至】にゆず湯に入り体を温め、かぼちゃや小豆などの料理を食べて栄養をつけ、無病息災、運気上昇を願って... -
ひよこ豆の煮込みポタージュ【POTAJE DE GARBANZOS】
こんにちは！ラグーハウスのまーみーです。12月ともなると寒くなってきますね。寒い日は暖かい料理で体をホッカホカにしましょう！今日はスペイン料理のガルパンソのポタージュです。スペインでは別名ひよこ豆のことを「ガルパンソ」と言うそうです。スペ... -
【フルーツケーキの作り方】我が家のクリスマスはアメリカ風
こんにちは！ラグーハウスのまーみーです！12月25日はクリスマスですね。みなさんのお家ではどのようにクリスマスを祝っていますか？我が家のクリスマスは毎年ターキーの丸焼きとフルーツケーキで祝います。日本のクリスマスケーキと言えばいちごのショー... -
浅草フレンチレストラン【Nabeno-Ism】でランチ
おばんでやす！ラグーハウスのまーみーです。先日、調理学校の友人とフレンチレストランのお勉強と称してランチに行ってきました。晴天でとても気持ち良い日でした。私たちのテーブルは隅田川とスカイツリーが一望できるカウンター席。高速道路までが絵に... -
【簡単レシピ】カブのサブジ
こんにちは！ラグーハウスのまーみーです！スーパーには秋の野菜がたくさん並んでいますね。今日は子供も大人も家族が喜ぶレシピを紹介します。ヴェジタリアンの多いインドには「サブジ」という野菜の煮込み料理があります。どんな野菜でも調理できるので... -
秋の味覚はこれ！栗ご飯と大根鍋
おばんでやす！ラグーハウスのまーみーです！秋の食欲がとまりません！今日はドン・キホーテで購入した、栗を使って栗ご飯を作りました。秋の大根、鍋料理も美味しいですよね。かつら剥きの練習もかねて、大根鍋をつくりました。みんなで鍋を囲んで秋の... -
超絶かんたん！手抜きマロンケーキの作り方
おばんでやす！ラグーハウスのまーみーです！秋と言えば、食欲の秋！山の幸、海の幸が楽しめる季節です。栗やサツマイモ、きのこ類に秋刀魚、秋鯖、どの食材も食欲をそそります。冬眠に入る前の動物の本能でしょうか。たくさんある中で今回は手抜きも手抜...
