とっても簡単！【豚丼】の作り方

おばんでやす！
ラグーハウスのまーみーです！
今回は、生協「生活クラブの三元豚」を使った、とっても簡単に作れる豚丼を紹介します。
ひと手間かけて、肉を湯通しすることで、肉の甘さが引き立ちコクのある肉丼に仕上がります。
「にんべんのつゆの素」だけの味付けで煮込むだけ！少し甘めに仕上がり、お弁当のおかずにもなります！
ぜひ、お試し下さい！

豚丼

材料　4人分

• 豚の小間切れ　３５０g　
• 玉ねぎ　　　　中１個
• 生姜　　　　　１かけ
• 水　　　　　　５００ml
• つゆの素　　　１００ml
• サラダ油　　　大さじ１杯
• カイワレ　　　適量
  
  
  

作り方

1. 玉ねぎを0.5cmくらい厚めの千切りにする
   
2. 写真の生姜半分を、千切りにする
   
3. 沸騰したお湯に豚肉を入れて、肉をほぐし２分茹でる
   
4. 茹でた肉をざるにあげ、流水でササっと洗い流し、その後ざるに上げて水けをきる
   
5. 鍋にサラダ油をいれ、玉ねぎを１分程度炒める
   
6. 茹でた肉と生姜の千切り、水、つゆの素を入れて、蓋をして中火で煮る
   
7. 沸騰してきたら、アクを４・５回すくった後、蓋を少しずらして中火で２０分煮る
   
8. 蓋を外して、中火でさらに10分煮る。（少し塩味がお好みの方は、醤油大さじ1杯いれる）
   
9. 出来上がり！　
   
10. どんぶりにご飯を盛り、豚肉を盛り付け、カイワレをのせて出来上がり！
    
    

どうぞ召し上がれ！

豚丼の汁でアレンジ

肉豆腐の作り方

1. 木綿or絹豆腐　１丁を８等分に切り、肉丼の残り汁に入れ弱火で１０分煮る
2. 長ネギを小口きりにして、豆腐にのせる
3. 七味をふりかけ出来上がり！

肉豆腐の卵とじ

1. 卵を割りほぐし、肉豆腐にかけ、蓋をして中火で３０秒！
2. 長ネギの小口切りと七味をふりかけて出来上がり！

まとめ

忙しい時のために作り置きしておくと、味がしみてさらに美味しくなります！
煮込むことで、肉も柔らかいので、お子さんはじめ、家族みなさんが楽しめるおかずです。酒のつまみにもなりますよ！
どうぞお試しください！