食育– category –

おばんでやす！ラグーハウスのまーみーです！　梅雨や暑い夏の時期に起こりやすいのは食中毒！下痢でおなかが痛くなったり、吐き気がしたり・・・そんな症状の時は食中毒を疑います。食中毒は意外にも外食より、家庭内の食事で発生することが多いのです。...

こんにちは！ラグーハウスのまーみーです。休日の日、おそく目覚めた朝は、ブランチでゆっくりとした時間を過ごしませんか？　そんな時間を過ごすのにぴったりひよこ豆を使用したグルテンフリーでヘルシーなプロヴァンス地方、ニースの家庭料理【Socca：ソ...

おばんでやす！ラグーハウスのまーみーです。【Ragout-Haus＝ラグーハウス】はミートソースをベースにした料理の家をコンセプトにネーミングしました。我が家はみんな「ミートソース」が大好きだからブログの名前を考えたとき、「ミートソースとその家」に...

おばんでやす！ラグーハウスのまーみーです！焼豚を作り置きしておくと、弁当のおかずや酒の肴など大助かりの一品です。私はオーブンでほっとけ調理をしますがフライパンでもできますよ。他のメニューにもアレンジでき忙しい時のために作り置きしてみては...

こんにちは！ラグーハウスのまーみーです。今日は竹の葉で包まない粽(ちまき)の作り方をご紹介します。竹の葉に包まないから、粽(ちまき)ではなく「粽おこわ」ですね。粽はたくさんの食材を入れる栄養満点の料理です。是非みなさんも作ってみてくださいね...

5月5日は子供の日です。男の節句ともいわれています。この日は菖蒲湯に入り、菖蒲で兜を作りかぶって過ごした幼少期を思い出します。なぜ菖蒲で兜を作ったのだろうと疑問に思い、図書館で子供の日にまつわる書籍を借りて調べてみました。それぞれの書籍か...

おばんでやす！ラグーハウスのまーみーです！４月から５月にかけて旬の「筍」。スーパーの店頭に筍が並ぶと春を感じますね。生の筍から茹でると、独特の香りと食感が堪りません。炊き込みご飯や煮物にして春を戴きました。今回は【筍】にまつわることわざ...

おばんでやす！ラグーハウスのまーみーです。もうすぐ桜のシーズンを迎える頃ですね！桜といえば、お花見！暖かく陽気の良い日にぶらぶら散歩。途中、図書館に立ち寄り春に関する本を探してみました。すると「食のことわざ春夏秋冬」に目がとまり、「食と...

病気の日は、インスタントがおすすめ! こんにちわ！ラグーハウスのまーみーです オミクロン株感染が急増して、自宅待機を強いられている皆さんひとり暮らしで心細い・・・家族感染で食事の準備なんてとんでもない・・・できないよ！そんなあなたに　とって...