グルテンフリーのお菓子です。米粉を使用しているので、小麦粉アレルギーのお子様にも安心して食べられるお菓子です。忙しいママ、パパでもすぐ作れる和菓子です。
30分で作れて、しかも簡単！材料を混ぜて蒸すだけ！是非お試しあれ！
目次
米粉で作るもっちり蒸しパン
《 材料 》直径8㎝×高さ4㎝ 耐熱容器5個分
- 米粉 １５０ｇ (生活クラブから購入の物)
- ベーキングパウダー 小さじ２
- 上白糖orてんさい糖 ５０ｇ
- 豆乳or牛乳 １２０ml
- いちごジャム 大さじ１杯
- 菜種油orこめ油 大さじ２杯
《 作り方 》
- ボールに米粉、ベーキングパウダー、砂糖、牛乳or豆乳を入れて、泡だて器でしっとりするまで混ぜる
- よく混ざったら、いちごジャムを加えて混ぜ、さらに菜種油orこめ油を加えてよく混ぜる
- 耐熱ガラスに菜種油orこめ油を薄く塗る
- 耐熱容器に生地をスプーン約3杯分を注ぎ入れる
※ 桜の塩漬けをお湯で戻し、生地の上に乗せる - 直径26~28cmフライパンに水１リットルを入れて沸騰させる
- 沸騰したら一度火を止め、型に入れた生地を均等に並べる
- 蓋をして、強火で10分蒸す
- 10分経ったら、火を止めて竹串で生地に刺してみる。竹串に生地が付かなければ、出来上がり！
※ 生地が付いてきたときは追加で2分強火で蒸す - 容器を取り出すときは、火を止めて、火傷をしないように取り出す
- 1５分程度、冷ましてからいちごジャムや桜の塩漬け(お湯で戻したもの)をのせて飾り付ける
さぁ！みなさんで召し上がれ！
ホットケーキミックスで作る蒸しパン
《 材料 》小麦粉アレルギーの方は食べないで！
- ホットケーキミックス １５０ｇ
- ベーキングパウダー 小さじ１
- 砂糖 25ｇ
- 牛乳 １２０ml
- いちごジャム 大さじ２杯
- 菜種油orこめ油 大さじ２杯
《 ホットケーキミックス使用の作り方 》
- ボールにホットケーキミックス、ベーキングパウダー、砂糖、牛乳or豆乳を入れて、泡だて器でしっとりするまで混ぜる
- よく混ざったら、いちごジャムを加えて混ぜ、さらに菜種油orこめ油を加えてよく混ぜる
- 耐熱ガラスに菜種油orこめ油を薄く塗る
- 耐熱容器に生地をスプーン約3杯分を注ぎ入れる
※ 桜の塩漬けをお湯で戻し、生地の上に乗せる - 直径26~28cmフライパンに水１リットルを入れて沸騰させる
- 沸騰したら一度火を止め、型に入れた生地を均等に並べる
- 蓋をして、強火で10分蒸す
- 15分経ったら、火を止めて竹串で生地に刺してみる。竹串に生地が付かなければ、出来上がり！
※ 生地が付いてきたときは追加で2分強火で蒸す - 容器を取り出すときは、火を止めて、火傷をしないように取り出す
- 1５分程度、冷ましてからいちごジャムや桜の塩漬け(お湯で戻したもの)をのせて飾り付ける
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