ボリューム感たっぷり【豚天】食べよう！

こんにちは！ラグーハウスのまーみーです！
最近、夕飯のおかずを考えるのに困ってしまう。簡単で満足感のあるおかずって何かな～？
家の冷蔵庫には豚肉の小間切れ、レタス、大根がある。そうだ！【豚天】にしよう！
冷めても弁当のおかずになるvery veryGoodメニューです。
育ち盛りのお子様、働き盛りのパパ、ママにも喜ばれると思います。ぜひお試しあれ！

【　豚天　】

【　材料　】２～３人分

• 豚肉細切れ　または　切り落とし　　300ｇ
• てんぷら粉　　200ｇ＋水150ml
• A)下味調味料
  　醤油　　　　大さじ１
  　塩　　　　　小さじ1/2
  　酒　　　　　小さじ１
  　胡椒　　　　少々
  　にんにくすりおろし　小さじ１
  　しょうがすりおろし　小さじ１
• ポン酢　　　　適量
• 大根おろし　　適量
  

【　作り方　】

1. 豚肉に下味を付ける。豚肉にA)の調味料を加え、手でもみ込み15分漬けおきする。
2. 天ぷらの衣を作る。ボールにてんぷら粉、水を加えてホイッパーでよくかき混ぜる。
3. 天ぷらの衣に漬け込んだ肉を入れて、手でよく混ぜる。
4. フライパンに1㎝くらいの深さまでサラダ油を入れて、中火の弱にする。
5. 天ぷらの衣が付いた肉を厚くならないように一口大に広げて、油で揚げる。
6. 両面、薄茶色になったらキッチンペーパーを敷いた皿にあげ、予熱で中まで火を通す。
7. 皿にレタス、大根おろしを添えて盛り付ける。ポン酢は別の器で添える。

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